●「笹の葉」コンチキチン

気が早いにも「程」がありますが…。
漸く初秋を迎えたと云うのに、もう「来夏」の話柄です。

ミヤコの夏と云えば「祇園祭」、祇園祭と云えば「厄除け粽」。
その粽に使われる笹の出荷が最盛期との事です。

そんな訳で「10ヶ月先の下準備」のオハナシでした。

祇園祭ちまき用、
宮津の農家でササ出荷ピーク
京都・祇園祭のちまきに使われるササの出荷が宮津市でピークを迎えている。京都市内産のササが激減したため、質のよさを見込まれて宮津市の農家らが協力している。来夏に向け、さわやかな香りを漂わせながら１０万枚以上を届けている。
長年、ちまき作りに使われてきた京都市左京区花背地域のササが、２００６年のササ枯れやシカの食害などで激減。葉の形や質の似たササがある世屋地区に要請があり、０８年から出荷を始めた。
今年は８月末から世屋地区の農家など３戸がササの刈り取りを始めた。これまでに昨年の１７万枚に迫る１１万６千枚を出荷。１６日にも１万５千枚ほどをトラックに積み込み、天日干しをする花背地域の農家へ送った。
集荷を担当する宮津市松尾の農業、溝口喜順さん（３８）は「３年目を迎え、山でササを刈ることに理解をしてくれる人も増えた。地元では使われなくなったが、ササは和菓子屋などでも需要が多く、仲間を増やして出荷量を伸ばしたい」と話していた。
（文．写真共　読売新聞9/20より）