●今日は何の日

えー、本日は珍しく「日/3本」の二次元日誌エントリー。
内容は表題通りの話柄で御座います。

「カクテルの日🍸」

何故5月13日が「Cocktail day」なのかは、此方(↓)なぞを参照にして下さい。
http://cocktail.or.jp/day.html

まぁ折角の記念日なので「コクテール」の写真を幾つかup。
オシゴト後に自主トレで作ったものを貯め撮りしてたものです。

シャルトリューズ.コクテール
・バーボン(orライ)ウイスキー
・シャルトリューズ.ジョーヌ
・フレンチヴェルモット
・アンゴスチュラビターズ

個人的には余り好みでない「ブラウンスピリッツ+ドライベルモット」の組み合わせ。
でも改めて飲んでみると、思ってた以上に良いレシピでした。
サブのリキュールがシャルトだと、結構寄っ掛かかれるので楽チン。

ビジュー
・ドライジン
・イタリアンヴェルモット
・シャルトリューズ.ヴェーヌ
・アンゴスチュラビターズ

シャルト繋がり、久しく作ってなかったコレにもチャレンジ。
受け(ベース)がホワイトスピリッツの分、副原料はほんの少し絞り気味で。
上記カクテルやシャンゼリゼなんかもそうですが、ビターズが良い按配で媒酌人の役目をしてくれてます。

ミリオンダラー
・ドライジン
・パイナップルジュース
・イタリアンヴェルモット
・グレナデンシロップ
・卵白

コレは生パイン使うか否かで出来映えが一変。
アラウンドザワールドとかと同様、生なら思いっ切りパイン増量しても良いかも。
そうするとベルモットとグレナデンのバランスも楽に取れるしね。

ブラッド＆サンド
・ライ(orバーボン)ウイスキー
・イタリアンヴェルモット
・チェリーブランデー
・オレンジジュース

如何にもクラッシックな組み合わせ。
ベースにバーボンorライ、どっち使うかで方向性の別れる所処です。
あとはニューヨーク等と同様、甘口にシフトするか辛口にシフトするか。

カルヴァドス.コクーテル
・カルヴァドス
・ホワイトキュラソー
・オレンジジュース
・オレンジビターズ

リンゴ×1vsオレンジ×3の組み合わせ。
数的優位で如何してもオレンジ風味が勝ってしまいます。
其処んトコの按配が難しいカクテル、あとはビターズの扱い方かな。

以上、取り扱いの難しいクラッシックレシピ。
「消えた(消えかかってる)コクテール」四選でした。

あ、そー云えば「13日の金曜日」でもありましたね。