BAR TRIPLE-SEC

2022.10.01

●神無月朔日

神無月のころ、

武蔵野といふ所を過ぎて、中野村にたづね入ることはべりしに、

みじかき瓦礫の坂道を踏み分けて、心細く住みなしたる酒亭あり。

えー、そんな訳で本日より月替わり10月。
日本全国八百万の神々は雲州へ1ヶ月の慰安旅行。
従い出雲以外は「神無月のころ」となりまする。

所処で今昼は歌舞伎町の信濃屋さんへ。
昨夜の商いが思ってたより忙しく、欠品酒類の仕入れに出掛けて参りました。

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「サワヤカとは縁遠い街」より望む「爽秋の空」。

序でに衝動買い、新しいウイスキーも仕入れたので今夜開封します。

 

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2022.09.17

●「㊡㊡㊡×××㊡㊡㊡」

えー、本日より秋のシルバーウィーク突入。
但し今年はカレンダーの巡り合わせがイマイチ。
暦通り「三日休んで」「三日働いて」「三日休む」って方が多いみたいです。

因みにウチは前半戦は何時も通り、定休日の月曜だけお休み。
後半戦は只今天気予報と睨めっこ。
山の天候次第ですが、白馬か谷川岳への山旅を計画中でーす。

そんな訳で連休前半戦はマジメにオシゴト。
しかし今宵より台風の影響で☂確定っぽい武蔵野の地。
如何やら「暇~」な商いとなりそうです。

それでは皆様、良いシルバーウィークを。

 

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2022.09.09

●節句「重陽」

九月九日は、暁方より雨少し降りて、

菊の露もこちたく、覆いたる綿なども、いたく濡れ、

うつしの香ももてはやされたる (清女)

えー、本日は菊の節句「重陽」。
しかし現代に於いては「暦の節目」としての意味合いは薄れ、一般的に縁遠い行事となってしまいました。
特にこの重陽は他の五節句(人日/上巳/端午/七夕)に較べ、殊更影の薄い節日です。

とは云っても、其処は古来床しき「五節句の一」。

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そんな訳で今宵限りの室礼、ウチの表構えは「菊節供」です。
(※注.誰かが亡くなった訳ではありません)

 

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2022.09.01

●長月朔日

えー、本日より月替わり九月、そして「二百十日」。
あまり歓迎すべき暦日ではありませんが、野分に備える雑節の一で御座います。

とは云ってもマダマダ残暑厳しい折節。
今日のトーキョーも、気温は猛暑日に届こうかと云う勢いです。

まぁそれでも盛夏の盛は過ぎた様子。
これからは「一雨毎の涼しさ」、初秋の気配は日に日に色濃くなってくるでしょう。

所処でこの二ヶ月、暑さに感けてサボり気味だったウチの二次元日誌。
「去り行く夏」の砌に合わせ、ボチボチと平常運転に戻してこうかと。

そんな訳で今月も三次元店舗共々、御愛顧宜しくお願い致します。
擱筆。

 

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2022.08.15

●閑中忙有リ

えー、今年のお盆ウィークは通常営業している瓦礫坂のバァ。
立ててた予定が流れちゃったてのもありますが、お盆に商いするのは久し振り。
赤坂時代(ba●boo)もこの時期はオヤスミしていたので彼是18年振りのお盆営業、
新宿時代(Cam●belltown)以来の事で御座います。

そんな盂蘭盆会営業ですが、まぁ予想通りのヒマな日々。
やっぱり来年からは世間様に足並みを揃えてオヤスミしようかと思います。
ま、お陰で色んな雑事を片付けられるのは幸いなんですけどね。

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氷包丁×3/ペティナイフ×1/アイスピック×4

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牛刀…じゃ無く氷包丁(大)。

お店開けてから閑古鳥の時間を利用して、包丁とピックのメンテナンス。
来客の無い事を前提にして「シコシコ」と研ぎ物に時間を費やしておりました。
うーん、果たしてコレは正しい営業なのか否なのか…。

真面目に下準備していた恩恵なのかは扨知れず、昨夜も暇なりにゲストの来訪有り。
取敢えずは開けててヨカッタ、かと。

そんな訳で「閑暇ノ夜、心ノ刃ヲ研グ」、でした。

 

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2022.08.12

●「置き物」「お着物」

えー、迎え火(盆の入り)は明日ですが、巷では昨日よりお盆ウィーク。
都心でも都外でも、目に見えて人や車の往来が少なくなって参りました。

因みに今夏のお盆、武蔵野口の酒場は通常営業。
そんな訳でウチの室礼もほんの一寸だけ「おぼんさん」仕様です。

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入口には盆灯篭。
ま、此処に帰ってくる御先祖様はおられませんけどね。

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身仕舞いはこんな感じ。
お盆中はバーコートじゃ無く、和装でのオシゴト。
流石に上布で仕事するのは怖いので、混麻のインチキ縮で御座います。

そんな訳で看板出し…と思ったら、雨降ってきちゃいました。
只でさえ人出の少ない瓦礫坂、こりゃ今宵もヒマな一夜になりそうです。

 

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2022.08.07

●残暑御見舞い申し上げます。

えー、本日は節季「立秋」。
暦の上では秋の気配が立ち始める時節で御座います。

だからって訳じゃ無いでしょうが、此処数日のトーキョーは暑さ控え目。
気温も真夏日前後と、幾分か過ごし易い日々が続ています。
でも明後日からはこんな感じ(↓)なんですよね…。

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お戻りになったご先祖様も熱中症になりそうな酷暑続き。
お盆ウィークは「連日の猛暑日」「連日の熱帯夜」で御座います。

うーむ、「涼風至ル」季節が訪れるのはまだまだ先の様でして…。

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そんな訳で今夜のオシゴト後はナイトランの予定。
しかし此処んトコ、暇な割には長っちりの営業が続いてる瓦礫坂の酒場。
果たして定刻に終われるのかしら…。

 

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2022.08.04

●Blessed rain

えー、看板出しは10分前、武蔵野口は東多摩の底からコンバンワ。

今日のトーキョーは午後より断続的な雨模様で、炎威和らいだ一日。
8日続いた真夏日、4日続いた猛暑日も一旦小休止となりました。

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オシゴト開始直後の瓦礫坂。
第奈々波(失笑)の影響で、只でさえ閑散としている平日の夜。
雨ともなれば更にゴーストタウン化、飲食店街の機能は殆ど喪失しております。

ウチも雨の夜はお茶挽き確定、今宵は閑古鳥と戯れる商いとなりそう。
けど久し振りの涼しい夜長、これは考え様によっちゃ「天恵」です。

そんな訳で心は既にカンバン仕舞いの後。
今夜の職後走(ナイトラン)はペース設定を少し上げて、長い距離を走ろうかな。

 

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2022.08.02

●夏野菜

えー、昨日も今日も明日も「危険的な暑さ」の続く此処トーキョー。
日中はアスファルトを熔かす陽射しの注ぐ、極悪灼熱の猛暑。
夜になっても気温は一向に下がらず、暁暗刻にやっと最低気温28度。
要するに「寝てる時間」以外は殆ど30度超えの熱帯地獄で御座います…。

そんな酷暑だからって訳ではありませんが、先月末よりお店のチャームが期間限定で一品追加。
尤もウチは「アペリティフ」or「ディジェスティフ」を提供するバァ。
「乾きモノ」以外のフードをラインナップするのは極めて珍しい事です。

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夏野菜のピクルス。
谷中生姜/茗荷/新玉ねぎ/胡瓜/ズッキーニ。

漬汁は米酢に水を足し砂糖と味醂で味を整え、軽くひと煮立ち。
香味のスパイス(ローリエ/ブラックペッパー/鷹の爪)は直ぐに引いちゃいます。
隠し味には白ワインとシャルトリューズ、そしてペルノ。

元々コレは私めの自宅用、毎年「夏の常備食」として漬けておりました。
ただ、春先の「フキノトウのピクルス」が思いの外好評だったので、小分けしてお店に持って来たものです。

そんな訳で気紛れにスタンバイしている盛夏の滋味。
食べたい方は「ピクルスよこせ」とでも仰って下さいな。

 

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2022.07.21

●軒先の守護(2022年~2023年契約分)

えー、毎年7月16日はウチの「ホームセキュリティ」更新の日。
そんな訳で八坂警備保障.四条烏丸支所より、新しい防犯装置が届きました。

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長刀鉾の厄除け粽。
毎年同じコト書いてるので今年は簡略版エントリー。
関連ログは下記山椒(↓)の古都。
http://bamboo-bar.air-nifty.com/blog/2021/07/post-d871b6.html
http://bamboo-bar.air-nifty.com/blog/2007/05/post_97d1.html
http://bamboo-bar.air-nifty.com/blog/2007/07/post_baba.html

これで来年の宵山まで、軒先の守護は万全…かな?。

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