●オーストラリア産

えー、本日は珍しく「Bar」らしい話柄のエントリー。
昨年11月に南アフリカ産のグレープフルーツが入荷終了。
ソルティドッグもスプモーニもネバダも作れないシーズンに入りました。

スーパーや果実店などで「年がら年中」売ってるイメージのあるグレープフルーツですが、それはもう過去のオハナシ。
只でさえ国内需要の低下(＝不人気)から輸入量が低下。
其処に円安とドル高の影響で、2～3年前からフロリダ産のグレープフルーツ(3～6月)が殆ど入荷しなくなってしまいました。
こーなると頼みは南アフリカ産(7～11月)のみ。
それ以外に時折イスラエル産やトルコ産を見かけますが、甘味が少なく酸っぱいだけ。
砂糖でも加えなきゃ使えたモノじゃありません(要するに美味しくないのです)。

「いやいや、ウチの近所では通年売ってるよ」。
なんて声が聞こえて来そうですが、ソレは殆どがレッドブラッシュ。
所謂赤い果肉のルビー種なので、カクテル用のホワイトグレープじゃ無いのです。
あとは似て異なるメロゴールド、甘さが強過ぎてこれもカクテルには不向き。

で、先日よく使う果実店に伺った際の事。
商品棚に珍しくホワイトグレープフルーツが陳列、産地を見るとオーストラリア産。
過去何度か使った事がありますが、前述のイスラエル/トルコ産に較べると良品質だったと記憶しています。
オージーのグレフル収穫最盛期は12～2月頃。
時期的にも旬だし、試しに幾つか購入してみる事に致しました。

スクイザーで絞って味見してみると「意外とイケる」。
個体差が大きいのがネックですが、渋みは柔らかいし糖度も合格点。
商品として使えるレベルです。

そんな訳でグレープフルーツカクテル復活。
但しオーストラリア産の輸入量はそんなに多くないらしく、入荷期間も短いみたく。
まぁそれでも「無い」よりは「有った」方が良いですからね。

●事後報告

えー、三日振りの二次元日誌更新は「ゴメナサイ」のエントリー。

一昨日の日曜日ですが、お昼に起きてから「身体怠い」「頭ぼーっとする」「背筋に寒気」「鼻水止まらない」「食欲もイマイチ」。
発熱と咳こそ無いものの、風邪の初期症状コンプリートです。

取敢えずお店を開けたものの症状悪化、2時間でクローズ。
臨時休業とさぜて頂きました。

そんな訳で日曜日のレイトタイムにお越しになったゲストの皆様。
どーも申し訳御座いませんでした <(_ _)>ﾍﾟｺﾘ。

尚、今日はフツーに商いしております。

●「お年玉」その壱

「も～ 四つ寝ると～ お正月休み♪」

えー、1月2日から成人の日まで迎春ダイヤ営業、今日で11連投中の8日目。
ボチボチと仕事疲れの溜まって来た、武蔵野口の酒場の主で御座います。
遅れ馳せての年始休暇を頂くのはの1月13日から、嗚呼オヤスミが待ち遠しい…。

所処で昨日より店先では新春恒例の青空市、「お年玉フェア」やってます。

捨てる神あれば拾う神あり。

余り物には福がある。

そんな訳での「Take this free」、空箱フェア。
http://bamboo-bar.air-nifty.com/blog/2024/09/post-ff06e7.html
御入り用の方は御自由にお持帰り下さい。

●「松の内」明けし夜

えー、アケマシテオメデトウゴザイマシタ。
本日より松の内明け、年末年始の「休み呆け」も此処まで御座います。

所処で昨日は1月7日の商いを終え、日付の替った丙夜刻。
松の内も幕を迎え、お正月仕様の室礼を片付ける事に致しました。

門松に輪宝、注連縄に注連飾り、鏡餅に縁起幕。
お帰りになる年神さまをお見送りしつつ、表構えも「新春納め」。
あ、それからオキモノシゴト(和装営業)も昨夜までです。

そんな訳で令和8年も本日より「平熱の日常」モードに戻ります。
尤も明後日からは成人の日絡みの三連休。
皆様方の正月気分が本格的に抜けるのは、その後から鴨ね。

●仕事始め

えー、アケマシテオメデトウゴザイマス二日目。

年末年始の二日間は毎年恒例の信州遠征に出掛けていた私め。
白馬と戸隠でハード＆クレージーなスノーライフを楽しんで参りました。

そんな疲労困憊の身体にビシバシと鞭打って今朝は早起き。
箱根駅伝と大学ラグビー準決勝の観戦を終え、そろそろお店入りの時刻。
たとう紙の紙紐を解き、お正月用の仕事着を取り出します。

帯を締め、襟回りを整え、羽織に袖を通し、ママチャリで出勤。
武蔵野口の場末のバァは本日より仕事始めで御座います。

●令和八年.賀正

　　　　　　　謹賀新年

　　　謹んで新春のお慶びを申し上げます。

　　　良き新年をお迎えのことと存じます。
　　　旧年中は並々ならぬ御厚情を賜り、
　　　厚く御礼申し上げます。
　　　本年も宜しく御願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　 　TRIPLE-SEC 店主敬白　

えー、アケマシテオメデトウゴザイマス。

令和八年.年始の御挨拶は信州の銀世界から「ハッピーニューイヤー」。
2025年.大晦日の「滑り納め」はホームゲレンデの白馬五竜。
2026年の元日「滑り初め」は毎年恒例の戸隠。
例に由ってスノーマッドな「年越し」「年明け」を迎えておりまする。

そんな訳で、本年も宜しくお願い致します。

●「仕事納め」「作り納め」「注ぎ納め」

えー、令和7年最後の商いを終えし後、日付の変わった12月31日。
これより年末年始のスノートリップに出掛ける所処で御座います。

そんな訳での「仕事納め」。
今年の「作り納め(カクテル)」はバンブー。
「注ぎ納め(ウイスキー)」はモートラック16年でした。

所処で来年は午年、しかも60年に一度の「丙午」。
と云う訳で今年最後のスナップショットはこの子たちです。

それでは皆様、酔いお年を。

●門松寿喜

えー、令和7年もカウントダウン「マジック3」。
「も～ 三つ寝ると～ お正月🎍」で御座います。

そんな年の瀬も押し迫って来た折節、瓦礫坂のバァは繫忙期「盛り過ぎ」。
先週はドッタンバッタンの慌ただしい日々が続いていましたが、昨夜は来客も疎らで
久し振りに落ち着いた商い。
定時に看板仕舞いしたのも7日振りの事でした。

所処で昨日はオシゴト前に「迎春支度」その二。
地階の玄関口に注連飾りと注連縄、それと門松を飾り付けました。

あとは年明けに縁起幕と鏡餅を設えて新春の室礼も完了。
ウチの営業も残す所処、あと二日です。

●表構え「迎春」

えー、只でさえ暦の日捲りが早く感じる歳暮頃。
今年は更に慌ただしく、駆け足の如く過ぎ去って行く様に感じます。

クリスマスの翌日は世間大多数の方々が仕事納め。
年末年始のお休みに入り、土日を過ぎれば令和七年も残り三日。
気付けば除夜の鐘が聞こえる、大晦日の夜になっている事でしょう。

そんな年の瀬の佳境は御日柄の宜しい金曜日。
少し早めにお店入りして「迎春の支度」に取り掛かっておりました。

松飾りは左右一対の若松、関東式の飾り方。
流石に赤坂時代みたく、ミヤコ式の根引松では御座いません。
取敢えず今日は門松と輪宝だけ、注連飾や注連縄は明後日(12/28)の飾り付けです。

あと…、
どーでもイイですが…、

武蔵野口の瓦礫坂は、

12月26日と云うのに、

未だクリスマス「真っ只中」。
昼吠ゆる犬。春の網代。三、四月の紅梅の衣。
うーん、定子の女御が見たら卒倒しそうな「すさまじきもの」です。

そんな訳で令和7年もカウントダウン「マジック6」。
それでは皆様、良い年末年始ライフを。

●「宴酣」フライデーナイト

えー、気付けば師走も三分の二が経過。
毎年毎度の事ですが、12月ってのは時間の流れが光陰矢の如し。
サブ2.5ランナーの駆け足の如く、ハイペースに過ぎ去って行くものです。

なーんて事云ってるうちに来週はクリスマスを終えると翌日には仕事納め。
繫華街の飾り付けも「赤.白.緑のトリコロール」から「門松や注連縄」に装い替え、
令和七年もカウントダウンを迎える年の瀬になっているのでしょう。

所処で本日は「忘年会クライマックス」の師走第三金曜日。
飲食店にとっては繫忙期中の繫忙期、書き入れ時のウィークエンドで御座います。
しかし武蔵野口の場末のバァは、そんな師走商戦も余り関係無し。
過去の帳簿を紐解いてみても、平時の金曜日大してと変わららない商い振りです。
恐らく理由はこんなトコ(↓)にあるのでしょう。

　ウチはカウンター8席のみの小バコ店です。
 　　　　　 　　　↓
　一組当たりの来店人数は基本的に三名様までです。
           　       ↓
　従って団体さんが何十組お越しになっても入れません。
            　      ↓
　多人数で動く事の多い忘年会の時期は選択肢から外れる。
　席数の少ない店は入れない可能性が高いので避けてもらえる。
            　      ↓
　この時期、ウチは用無し(Q.E.D.)

但しこんな事を云ってても、其処は客入りの読めない「水商売」。
高を括ってると肩摩轂撃の大混雑になるかも知れません。
そんな訳で今日は一時間程早くお店入り。
何時よりも少し多目に氷を仕込んでいる夕暮れ時でした、とさ。

※.7時間後追記
満席にはなったものの大した混雑は無し、結局フツーの金曜日でした。